我们食用的水产品安全吗?---吴光红研究员应邀到南图作讲座
随着人们生活水平的不断提高，饮食结构的变化，人们对水产品的需求越来越多，质量要求越来越高，近期一些食品安全事故的发生，对水产品供给也敲响了警钟，人们迫切需要了解水产品生产的现状、安全性和如何食用及辨别。2011年12月30日，九三学社成员、江苏省淡水水产研究所副所长吴光红研究员应邀到南图为广大市民做了“水产食品质量安全”讲座。
吴光红研究员就我国水产品养殖、生产现状，水产品的品种与营养特征，水产品的安全现状及控制，水产品安全质量的辨别与食用等方面与广大市民进行了交流。他还就前几年发生的水产品安全事故进行了分析，指出这些偶发事故的始作俑者。他通过列举大量的抽检数据，告诉广大市民水产品质量保证体系是完备的，应放心使用鲜活水产品。
吴光红研究员的讲座图文并茂，语言风趣，给广大市民选购水产品迎接两节提供了科学知识。