民以食为天 食以安为先――九三学社成员，江苏省农科院研究员石志琦走进南图讲座
10月30日上午，九三学社成员，江苏省农业科学院食品质量安全与检测研究所农业投入品安全研究室主任石志琦研究员应邀在南京图书馆给广大市民作了“民以食为天，食以安为先”的科普报告。
石志琦研究员长期从事天然化合物在食品安全中的应用研究，对农药的使用和残留，重金属的污染，食品添加剂的使用等食品安全有深度研究。报告中，她通过触目惊心的重大的食品安全事件，阐述了食品安全涉及的领域和学科，危害食品安全的主要因素，如何应对化学物污染和食源性生物污染等方面的内容，她还就近期社会上关于食品安全的二个热点话题，辐射灭菌食品和转基因食品的概念，以及相关安全问题与听众进行了交流，她指出我国一贯重视食品安全工作，到目前，已出台食品安全方面的基本法两部，四部行政法规，五部规章制度，在制度层面建立了完备的防控体系，同时她建议食品安全要从自我做起，爱护环境；加强食品的判断能力；做到安全食材，科学下厨房；把好嘴门关，安全有屏障。最后，她倡议：我运动！我健康！我安全！
石志琦研究员的报告图文并茂、通过大量案例分析，说明食品安全无小事。广大听众从中普及了食品安全相关知识，增加了对食品安全的鉴别能力和防控能力，初步掌握了规避食品风险，科学和健康的饮食要求，受到了欢迎。近500名市民聆听了报告。