科技委员会送科技下乡 为促进民族团结和残疾人事业发展办实事
为了积极响应社省委关于进一步深入开展“百名专家进乡村行动”的号召，社省委科技委员会于12月13日应邀在金坛市建昌镇开展送科技下乡活动。本次活动内容主要为当地的农产品特产—红香芋储藏及深加工问题提供智力支持，为红香芋专业合作社的长远发展出谋划策。
12月13日上午，科技委员会的各位专家在金坛红香芋专业合作社的会议室与合作社的部分负责人就红香芋储藏及深加工技术问题进行了深入的探讨。座谈会上，各位专家首先认真听取了红香芋专业合作社负责人蔡敖粉理事长对红香芋专业合作社的发展历程及当前生产中所遇到困惑的介绍。昌玉红香芋合作社2008年5月成立，现有签约社员286户，正式注册186户，其中少数民族社员30户，残疾人15户。自成立以来，合作社以增加芋农收入为宗旨，带领社员实现了亩产收益由2400元到5600元的飞跃，初步实现了“合作发展，共同富裕”的目标；以帮助社会弱势群体为己任，合作社对少数民族和残疾人实施“三优一高”的扶持政策，即：优先为少数民族和残疾人提供技术服务、优先为少数民族和残疾人提供小额贷款担保，优先为少数民族和残疾人提供上门服务，适度提高少数民族和残疾人芋头收购价格。昌玉合作社在帮扶少数民族和残疾人致富上的突出表现受到了金坛市委市政府的高度肯定，分别被金坛市宗教局、和民政局认定为“少数民族扶贫点”及“残疾人扶贫点”。鉴于昌玉红香芋专业合作社在搞好民族关系，促进残疾人致富上的特殊性，委员会的石志琦副主任主动提出要与她所在的省农科院党委统战部门联系，利用单位在六合基地设备的过剩产能，以优惠的价格为昌玉合作社的芋头进行深加工服务。
座谈会上，各位专家针对合作社发展中的技术难题进行了深入的讨论，并提出了许多解决的策略。针对红香芋上市时间集中，量大、易腐，难储藏的问题，委员会的张卫明主任在红香芋的储藏技术、及深加工方面给出了许多有益的指导意见。在储藏上他建议合作社在收储时先进行速冻，然后再进入冷藏室；在深加工上，他建议可以将红香芋加工成真空包装的即食食品，或者做成香芋脆片、香芋粉、香芋奶油等，并表示愿意对芋头深加工所需的技术、设备等提供支持和帮助。针对合作社宣传资料上的一些不科学的用语，委员会的沈益新副主任提出了许多独具眼光的修改建议，如将宣传册上的“粗蛋白”改为“蛋白质”，“粗纤维”改为 “膳食纤维”等。另外，针对当前企业发展中普遍存在的盲目扩张的现象，委员会的黄文龙副主任提出了合作社在扩大生产规模前，要认真做好市场调研工作，防止项目盲目上马带来毁灭性的决策失误。各位主任们的中肯建议受到了蔡敖粉理事长的高度重视，他期望各位专家今后能经常前往指导，为合作社的健康发展提供更多的支持。
在研讨会结束后，科技委员会的各位主任又对今年专委会的工作进行了认真总结，并对明年的工作进行了研究。